阿綿的食刻表

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2015年3月2日 星期一

桃園市桃園區 [亭仔腳古早味 寶山棧] 暖呼呼紅豆湯

店名 : 亭仔腳古早味 寶山棧
地址 : 桃園市桃園區寶山街 221號
電話 : 0912-465-657
營業時間 : 15:00~23:00
聽說今天有寒流,不買一碗熱呼呼的甜湯,怎麼對得起自己呢?於是跑到寶山街的亭仔腳古早味買紅豆湯,可能是食尚玩家效應,今天買紅豆湯等了 15分鐘,之前都不用排隊QQ
小小的攤子正面只有品項,沒有價格(價格在側面),只要是有綜合兩字就可以加大薏仁、燕麥、地瓜圓、粉圓、小湯圓、芋頭圓這些配料。
老闆似乎耳朵有一點點問題,貼了一張告示給顧客看。
想在甜湯裡加好吃大湯圓,要另外加價喔~~~
賣完的話會貼上已售完的紅字貼紙(照片拍得不太明顯) 像最熱門的花生湯就是已售完。

NT45 綜合紅豆湯
我喜歡全都加下去,有豐富的感覺,所以點了綜合紅豆湯,除了萬丹紅豆,配料還有大薏仁、地瓜圓、燕麥、粉圓、小湯圓和芋圓,如果有特別喜歡或是不想加的可以跟老闆說,老闆可以幫你客製化。
地瓜圓、芋圓和小湯圓都是長方型,不過吃起來很容易就分辨出來誰是誰,湯圓的軟甜、芋圓芋香和Q勁都有到位。
粉圓和燕麥
大薏仁和燕麥是一大坨沉在碗底,用湯匙把它們拌勻後和紅豆湯一起吃,會更好吃!!
這是夏天的名片吧XD 上面只有各式冰品和飲料品項
結帳完要離開時,老闆給每位客人一張名片(背面是蓋滿章的集點卡) 說 : 夏天到了就可以拿這張來換一杯免費飲料喔,實在是揪感心~~ 

很大方的店家,給料不手軟,碗裡幾乎有一半以上都是料,隨便用湯匙撈都是好料,紅豆湯不會太甜,也不會有水水生生的感覺,他們的紅豆湯甜度都是以測糖計調整至微糖的狀態,這樣比較好,至少每次喝到的甜度都是差不多的,如果覺得不甜,可以向店家反應不夠甜、想要再甜一點,店家可以馬上幫你做調整,冷冷的天喝碗暖呼呼的紅豆湯最棒了!!

2015年2月19日 星期四

桃園市桃園區 [STAR COFFEE] 平價日本進口咖啡

店名 : STAR COFFEE
地址 : 桃園市桃園區大有路189號B2
 (新光三越桃園大有店 B2F)
電話 : 無
營業時間 : 

平日營業時間:11:00~21:30
例假日前一天:11:00~22:00
有時想喝杯咖啡,咖啡店卻不一定有開,這就是春節假期(攤手) 繞了大半個桃園市,平常會去喝的咖啡館都沒開,最後是在新光三越樓下喝。

就只有小小的吧台和幾張桌椅,連義式機都是迷你型。但是生意還算不錯,新光員工和一些客人都是老顧客,店家招待客人也很親切。

沒想到會在這裡喝到還不錯的冰咖啡,以後可以去買新光大有店B2的麵包配咖啡了 :D
用的咖啡豆是日本進口的木村咖啡(Key Coffee) 基本的手沖壼也有,店裡提供義式、單品,也有賣濾掛、濾泡和咖啡豆等產品。
NT 60 木村冰咖啡
(目前特價中,原價 80元,附奶精和糖)
只是想解咖啡癮,點了一杯木村冰咖啡,看到服務小姐從塑膠水壼把黑咖啡倒出來再用雪克杯搖,我的心裡有在下雪的感覺.....因為之前在路邊其它店喝過從塑膠水壼倒出來裝杯的咖啡,口味只能說"很可怕後來店家有說他們都是當天開店前就先來做冰咖啡的濃縮,然後急速冰鎮把咖啡味道鎖在裡頭再賣給客人~~

這杯冰咖啡喝起來跟台灣冰咖啡不一樣,木村日式烘法讓咖啡喝起來比較清爽,店家說如果只用木村咖啡豆做冰咖啡會太酸,客人不喜歡,所以他們加了曼特寧去平衡,我的那杯喝起來有曼特寧芳醇香濃和木村進口咖啡的淡雅水果酸,冰咖啡曲線讓我覺得像在喝淡一點的椰加雪菲冰滴,但又沒有冰滴發酵的味道,有層次但又不會太負擔。加了奶精會讓咖啡的味道更圓潤,但是我不喜歡奶精,所以只喝原味。
NT 100 拿鐵
奶泡打得很細,還會把最上層的粗奶泡刮除,只用最細的奶泡做拿鐵。

拿鐵是用 30cc的濃縮去做的,我的拿鐵口味算淡了,還是覺得喝起來太奶,店家說因為這裡的客人不喜歡苦味,所以他的濃縮用 30cc,但我的口味大概是用40~45cc濃縮做的拿鐵比較剛好。

菜單
日式咖啡對我來說有一定的魔力,畢竟和台灣烘焙手法不太一樣,品質穩定且價格方面還算親民,不會太貴,想解癮時可以隨時來一杯。

2015年2月13日 星期五

桃園市桃園區 [越南法國麵包工藝] 就算屑屑掉滿地也要吃的法國麵包

店名 : 越南法國麵包工藝
地址 : 桃園市桃園區建國東路1之2號

電話 : 0987-081-985
營業時間 : 10:00-21:00


桃園區後站建國東路車水馬流的路邊有一家每日出爐的越南法國麵包,店面很小間,招牌也沒有很花俏,所以很容易忽略,店裡面沒有位子坐,很多人都是買回家或是其它地方吃。
展示櫃裡頭有4種產品
我喜歡蒜味奶油,這個看起來好吸引人。
一包一包裡頭放著奶油味脆片,適合當下午茶點心。
現烤法國麵包可以買回家,直接吃、抹醬或是夾料進去。

價格表
牆上海報-越南中原冰滴咖啡,40元的咖啡好便宜!!老闆娘說很好喝,很香濃。我有點想喝,但是買完麵包就要去喝咖啡,所以只好忍痛放棄。
海報上有個越南女人抱著一疊高高的大條法國麵包,純樸的笑容有吸引到我,另外這張海報上的文字有打動我,麵包是生命中的一部分,可以沒有錢但不能沒有它,在台灣做著屬於越南家鄉口味的法國麵包,美食無國界,看了這張海報就更想吃吃看是什麼樣的美味讓人忘不了~~
剛出爐的麵包正在冷卻
 老闆娘正在細心地做我點的兩個法國麵包。
店裡沒有內用位子,一定都是外帶,法國麵包快做好時,老闆娘交代30分鐘內吃完

紙袋包好法國麵包再反折貼上膠帶,讓客人更好拿著吃。因為我點的是兩種口味,老闆娘特地幫我在袋子外面寫上"牛",另一個不用寫就知道是什麼口味。

店裡不提供切片、切塊服務,於是我拿著麵包到可以幫我切成塊的地方。

NT 70 招牌綜合夾心麵包

最外層也是精華和靈魂的法國麵包外酥內鬆軟還有一點韌性,咬下去會有咔滋咔滋的好吃聲音出現。法國麵包裡頭加入了紅白蘿蔔、小黃瓜、香菜和燒肉、白火腿,真的是越南風味,搭著法國麵包吃,吃起來很清爽。朋友吃過之後還跟我拿名片要自己去買來吃 : )
 NT 70 招牌綜合夾心麵包
NT 70 沙嗲牛肉
牛肉吸入用花生醬、醬油混合產生甜鹹微辣口味的沙嗲醬汁,酸甜鹹辣的沙嗲醬除了讓牛肉更有味道也更有層次。再搭上炒過的洋蔥和許多生菜,一口接一口,沒有油膩感。敢吃辣的一定要加辣,過癮~
 NT 70 沙嗲牛肉
有夾餡的法國麵包最好是在 30分鐘內吃完,怕醬汁會吸到麵包裡讓口感變軟爛,但是我跟朋友們放了 3~4小時後再回烤箱加熱幾分鐘,外層又恢復酥脆,內層口感也沒有跑掉太多。不過還是強烈建議,買到就馬上嗑掉他!!!

2015年1月28日 星期三

桃園市龜山區 [家邊咖啡] 在半山腰喝濃醇咖啡配手工甜點

店名 : 家邊咖啡
地址 : 桃園市龜山區茶專路175號

電話 : 0936-960-776
營業時間 :
週一、三~日 9:00-18:00(週二公休)

這家咖啡不好找,我從桃市三民路出發走萬壽路看到全國加油站右轉,然後下坡再上坡,愈騎愈山上,在半山腰的地方發現店家,鬆了一口氣。
進門左手邊是中島型的吧台,左右兩邊都可以自由出入,吧台上還有插座。
我坐在最靠門的位置,有一些銘傳的大學生跑來喝咖啡聊天。
靠門邊有水可以自取,大大的黑板上寫著"低消一杯飲品" 價格真的是超便宜的。
今日甜點都會寫在小黑板上
菜單上的價格超親民的
NT 70 拿鐵
奶泡打得非常細緻,像一幅咖啡色的水彩畫,咖啡和牛奶融合度perfect,咖啡有把牛奶的香甜帶了出來還送精美的漂亮拉花。才賣 70元,真的很划算。
跟朋友在聊天時,他問我有沒有吃過生乳酪蛋糕,我有吃過幾次啊,但是在別家,朋友聽完我形容喜愛的口感,馬上就叫我不要點生乳酪蛋糕,是有沒有這麼誇張啊 : )

NT 65 藍莓生乳酪
剛端上時最上方 1/4層都是冰晶,吃起來粗粗的,所以我等 3~5分鐘冰晶融化後再吃,生乳酪味道很濃郁,有一點水果酒的味道在裡頭,吃一口生乳酪再喝一口熱美式,這麼說好了,滋味美妙,統一咖啡廣場的味道會在口中蔓延,讓人停不下來。
NT 65 藍莓生乳酪
生乳酪變軟後再沾著低下的餅乾吃,Bravo!
NT 50 熱美式
故意做大眾口味,不酸不苦,甜度高,Body厚度夠,有像喝濃茶的感覺。

NT 50 熱美式
看一下crema的狀態,顏色蠻漂亮的,同時夠厚。
NT 70 重乳酪蛋糕
入口有鹽巴淡淡的鹹味,鹹味在咖啡裡頭代表一種重量感,在乳酪蛋糕裡頭應該算是平衡感,吃起來有濃濃蛋黃味,有點像是月餅裡包的鹹蛋黃,但是味濃卻不沈重,最底下的餅乾底,吃起來有點像是月餅,不知道是不是有加了奶油~
店家請銘傳學生喝,我也有喝到一點點。我猜到跟哪家店拿單品,因為那家店特色太明顯,聞起來跟喝起來的味道不同 : )
巴拿馬.水洗.希望莊園
聞起來有草莓甜香,以為是耶加,但是喝起來卻有著水果酒和葡萄乾味道的一支

肯亞
聞起來不酸,有甜橙柑橘香氣,但一入口自然刺激分泌唾液,最後舌尖會有甜感,覺得會酸嗎? 那是很舒服的水果酸度,烘焙師還偷偷在裡頭放了碳焙烏龍茶、決明子、麥茶,茶感立體,很有趣~
吧台前有一台很好玩的東西。
把錢放在圖中的位置,可愛小貓就會手伸出來把錢收走,等時間到,店家就會把錢從箱子取出來捐給流浪動物花園協會去。
年輕人負擔得起的平價咖啡館,咖啡和甜點Cp值高,有機會想再回訪的店家。